Según informó CCOO en una nota de prensa, la huelga está convocada por este sindicato y por UGT. Los trabajadores convocados a la huelga prestan sus servicios a Rail Gourmet España, perteneciente al grupo wiss Air.

Los sindicatos denuncian que desde 1992, cuando comenzó este servicio, los trabajadores están sufriendo regresiones en sus condiciones laborales. Actualmente, realizan, según CCOO, algunos turnos de más de 14 horas y sin compensación de descansos, además de tener que trabajar todas las fiestas con una retribución por debajo del salario medio del sector.

Tras más de un año de negociaciones del primer convenio colectivo, las conversaciones están en "punto muerto", pese a que los trabajadoes han rebajado sus reivindicaciones a garantizar una jornada semanal de 40 horas y mensual de 160 horas, garantizando dos días libres por semana.

Los sindicatos recomiendan a los clientes del AVE que se abastezcan antes de montar en el tren de bebidas y bocadillos, para paliar la ausencia del servicio de cafetería y restauración. La huelga no afecta a la circulación de los trenes, pero sí a los servicios que se prestan en el interior.