Según CCOO, sindicato convocante de la huelga, el paro ha tenido hoy una incidencia superior al 80%, afectando casi en su totalidad a los centros más grndes, como son las fábricas y los centros de ventas de las capitales importantes. Bimbo cuenta en España con cinco fábricas y 54 centros de venta, que dan empleo a un total de 2.200 trabajadores.

CCOO reclama el mantenimiento del empleo, la reducción de la jornada laboral, un aumento salarial del 3%, con cláusula de revisión salarial, y mejoras en incapacidad temporal y en permisos retribuídos.

Sin embargo, la empresa, según CCOO, pretende eliminar el concepto de antigüedad y convertirlo en complmento personal congelado y diversificar la red comercial, lo que en realidad supone, a juicio de este sindicato, la desaparición de un buen número de rutas de autoventa y su sustitución por otras formas de distribución, con el consiguiente riesgo para el empleo.