Según explicaron a Servimedia fuentes de la cadena hotelera, esta forma de servir los desayunos ya se emplea en otros países de Europa, como Alemania, experiencia en la que se ha inspirado Riu.

Estos desayunos sustituyen los envases de plástico individuales donde se sirve la mantequilla y la mermelada por grandes tarros de cristal, de modo que cada cliente puede servirse la cantidad que desee cosumir.

La cadena ya ha comenzado a utilizar este tipo de servicio de manera experimental con gran éxito, pero hasta principios de 1997 no lo generalizará.

Hoteles Riu posee 52 establecimientos en España, repartidos entre Baleares, Canarias, Andalucía y Cataluña, además de los que tiene en Cuba y la República Dominicana.