Los estafadores captaban a personas carentes de recursos económicos y les ofrecían la creación de empresas a su nombre, que tenían un periodo de actividad de entre cinco y seis semanas para dificultar su localización.

A través de estas empresas "tapadera" compraban género a otras compañías, primero pagando al contado para ganrse la confianza de los empresarios, y posteriormente aportando cheques y pagarés sin fondos.

La operación, denominada "Jamón" y desarrollada en Jaén y Granada, se ha saldado con la detención de las ocho personas integrantes de la red y la incautación de 1.000 piezas de alimentación (fundamentalmente jamones ibéricos), cheques y pagarés en blanco, dos millones de pesetas en metálico y abundante documentación.

Las investigaciones se iniciaron el pasado mes de agosto, cuando la Guardia Civil tuvo cnocimiento de las irregularidades que podría estar cometiendo una empresa con domicilio social en Jaén, que realizaba compras de alimentos en nombre de una persona fallecida y sin abonar las facturas correspondientes.

Las empresas estafadas están ubicadas en Valencia, Albacete, Toledo, Castellón, Badajoz, Córdoba, León, Madrid, Granada, Gerona, Ciudad Real, Cáceres, Burgos, Salamanca, Teruel y Pontevedra.