Los autores el estudio señalan que debe dejar de considerarse a la grasa sólo como un exceso a eliminar, ya que cumple fuciones esenciales para el cuerpo humano y es crucial, por ejemplo, para llevar adelante un embarazo sano.

En cuanto a las infecciones, la grasa se encarga de la respuesta inmonológica y suprime temporalmente el apetito para que todas las energías corporales se canalicen a combatir la enfermedad.