Pérez, que realizó estas declaraciones en una visita al municipio de Cortegana para asistir a una jornada sobre la situación de la industria cárnica andaluza, rechazó así las peticiones de la Junta de Andalucía,que pretendía que el Ministerio de Agricultura colaborase en la campaña de promoción.

El director general de Producciones anunció además que su ministerio pretende unir a las industrias de cerdo blanco e ibérico en un consorcio de explotación, para definir los posibles mercados del jamón.

En este sentido el secretario general de la Asociación de Industrias de la Carne (ASOCARNE), Fernando Pascual, defendió la constitución de este consorcio por condiderar que será positivo para el sector.

No bstante, para Fernando Pascual EEUU no es el mercado más atractivo para los jamones españoles, y explicó que existen otros países que podrían aceptar mejor este producto.