El Servicio Provincial de Agricultura ha detectado la explotación ganadera de donde proceden las reses contaminadas dentro de la provincia de Zaragoza, aunque no han facilitado la identidad de los propietarios.

El clenbuterol es una sustancia artificial que, inyectada sobre el ganado, inhibe su producción natural de hormonas y acelera su crecimiento y el volmen de su masa muscular.

Esta sustancia está prohibida por la legislación europea desde que en los años 80 los ecologistas franceses promovieran una campaña publicitaria en contra del engorde artificial.

Los efectos sobre el organismo humano pueden ser tóxicos en determinadas dosis y afectan al sistema nervioso con la producción de aceleración cardíaca y respiratoria.