Para esta patronal del sector taurino, ese documento "carece de firma, de crédito y se produce en un momento en el que el rigor científico respecto a la situación sanitaia en nuestro país es urgente y fundamental para mantener la tranquilidad ante la opinión pública y evitar incrementar innecesariamente los graves perjuicios que padece todo el sector vacuno español".

Ese informe, según esta patronal, "demuestra un profundo desconocimiento de la producción del toro de lidia, al afirmar que se utilizan harinas de carne y huesos en el remate de los toros para su presentación en las plazas, cuando en realidad las harinas de carne y hueso incrementan el porcentaje de protina de los piensos y los requerimientos para el remate son de baja proteina y alta energía".