El seminario está organizado por la Confederación Interamericana de Ganaderos y Agricultores (Ciaga) y patrocinado por la Xunta de Galicia en el marco de los actos organizados con motivo del Xacobeo.

En ese encuentro, más de un centenar de personas relacionadas con el mundo agrícola y de ambos lados del Atlántico abordarán también cuestiones como a ronda Uruguay del Gatt y sus perspectivas, las barreras sanitarias y la lucha contra plagas epizootias, las denominaciones de origen, marcas y controles de calidad de productos agrarios y pesqueros.

También tratarán de los vínculos sociales, culturales y políticos entre Amércia y Galicia en el año Xacobeo 1993, que sirve de disculpa al encuentro, en el que tiene confirmada su presencia representantes y ponentes de Paraguay, República Dominicana, Venezuela, Ecuador, Uruguay, Argentina, Santo Domingo,Texas, Perú y Colombia.