El proyecto madrileño, denominado Sadepan (creada en 1990 como empresa participada por Fundosa Grupo, S.A., sociedad instrumental de la Fundación ONCE), y el módulo de producción de masa congelada ya existente en el País Vasco bajo l nombre de Otsean S.A., lanzan de esta manera, conjuntamente, al mercado sus productos con la etiqueta de Masa Expres.

Las instalaciones madrileñas, más modernas que las existentes en Euskadi, fabricarán el pan común, mientras las del norte elaborarán panes especiales (mayor margen y menor rotación).

Según confirmaron a Servimedia fuentes de la nueva sociedad, el principal esfuerzo estratégico del producto "consiste en definirlo como masa congelada para pan, formada y preparada para fermentar y ocer en el punto de venta. Así, tendrá una mayor y mejor acogida en el sector del mercado a que nos dirigimos".

Asimismo, señalaron que la ventaja de esa nueva modalidad de fabricación de pan es que, en un espacio reducido y con una maquinaria fácil de utilizar, se puede obtener un amplio abanico de panes de una calidad inmejorable.

En un primer momento, la factoría de Móstoles producirá unos 15.000 kilogramos/día, lo que supone la inmediata presencia de 15 trabajadores de mano de obra directa. No obstante, las previsiones de Sadepan son poner en funcionamiento, en una segunda fase, tres nuevas líneas de producción que multiplicarán por 4 el rendimiento actual y el número de operarios.

Los productos que salgan de la fábrica de Móstoles -con una superficie de unos 1.800 metros cuadrados- se distribuirán a través de tiendas franquiciadas, restaurantes y hoteles, pastelerías, despachos de pan y cadenas de alimentación.

Al acto inaugural, previsto para la una de la tarde del miércoles enla calle Marquetería s/n (Polígono industrial "Los Rosales") asistirán el presidente de la Fundación ONCE, y el presidente de la nueva sociedad Sadepan S.A., entre otras personas.