Según informó la patronal de alimentación, el Ministerio de Industria ha aceptado subvencionar este proyecto, que dará lugar a una Guía de Calidad para la Industria Alimentaria, dentro del Plan Nacional de Calidad Industrial.

La facturación de la industria alimentaria descendió un 1,6 por ciento en 1992, respecto al año anterior, mientras que el déficit comercial agroalimentario aumentó en un tercio frente a 1991, situándose en 261.084 millones de pesetas.

El tabajo de campo será realizado por la consultora Novotec, que llevará a cabo una encuesta y una posterior auditoría voluntaria de calidad sobre cada empresa.

Los resultados del estudio marcarán las carencias de la industria alimentaria española en el ámbito de la calidad, en relación con el resto de países europeos, para así poder corregir los defectos encontrados.