Asimismo, advierte de que estos elevados incrementos en los precios del aceite de oliva pueden estar empujando a parte de los consumidores a inclinarse por el consumo de otras grasas vegetales más económicas, aunque menos beneficiosas para la salud y más alejadas de la dieta mediterránea.

La federación entiende que una parte del alza del precio puede estar justificada una mala cosecha o por un aumento de los costes de producción debido al alza de los precios de los combustibles, "pero no así en el caso de envasadores y distribuidores, fases de la cadena donde se producen prácticas especulativas".