Las hamburguesas perdieron el primer lugar como producto más consumido en este mercado, en beneficio de las pizzas. Las pizzas representan ahora el 42,7 por cien de la facturación total, frente al 39,9 por cien de las hamburguesas.

Los bocadillos, un producto de reciente lanzamiento bajo la fórmula de comida rápida, han tenio un notable éxito y suponen ya el 12,4 por cien del mercado.

En el sector de comida rápida operan 140 empresas, con un total de 1.200 establecimentos y unos 14.000 empleados. Las cinco empresas más importantes controlan el 73 por cien del sector.

DBK ha elaborado este análisis tras un análisis de 21 empresas, entre las que figuran Bocata World, Domino's Pizza, Master Pizza, Pizza Hut, y Mc Donald's, entre otras.