En total, según informó la FIAB, más de 55 empresas van a abrir las puertas de sus fábricas (previa cita concertada) para dar a conocer cómo se elabora un producto alimentario desde la recepción de la materia prima hasta su envasado final.

Esta iniciativa ha hecho posible que cerca de 30.000 personas hayan podido visitar, desde el año 2001, más de 300 empresas, obteniendo información tan diversa como los aspectos nutricionales de sus productos, composición y elaboración de los alimentos, herramientas para establecer la trazabilidad en las empresas y las normas de calidad y certificación que voluntariamente establecen las empresas para mejorar su actividad.

Este año participarán, entre otras, empresas del sector vitivinícola, cárnico, cervecero, lácteo, de huevos, aguas envasadas, pastas, congelados, turrones, chocolates, productos hortofrutícolas, bebidas refrescantes y bebidas espirituosas.