Esta mejora ha permitido a los productores de cava aumentar el volumen de negocio procedente de las exportaciones un 5,3 por cientocon respecto a la facturación registrada el ejercicio anterior.

Según los responsables del Consejo Regulador del Cava, este aumento se ha logrado gracias al importante esfuerzo realizado por las firmas exportadoras, que han tenido que compensar en otros mercados la práctica interrupción de las exportaciones a la Confederación de Estados Independientes (CEI, antigua URSS).

Las ventas de cava a la CEI han pasado de 2.653.655 botellas en 1993 a sólo 286.123 botellas en 1994. En el lado opuesto, destca el importante aumento de las exportaciones de cava a Japón, del 44,4 por ciento, Alemania (18 por ciento) y Reino Unido (16 por ciento).

En el conjunto de la Unión Europea, las exportaciones de cava crecieron en 1994 un 16,6 por ciento y representaron un 52,2 por ciento del total de cava vendido al exterior, lo que supone algo más de 26,1 millones de botellas.

Por países, Alemania es el principal consumidor del cava español, con un total de 18.780.523 botellas en 1994, seguida de Estados Unido (10.473.436), Reino Unido (4.226.944), Suiza (1.993.125), Suecia (1.962.577), Canadá (1.374.760), Japón (1.336.997) y Holanda (940.913).

Las exportaciones de cava han ido aumentando paulatinamente en los últimos tres años. El mayor crecimiento se registró el año pasado, cuando se exportaron un total de 49.966.529 botellas, frente a las 45.389.111 de 1992.