Serrano-Ríos, que participa en Santander junto a los profesores de las universidades de Barcelona y Zaragoza Mario Foz y Manuel Bueno, respectivamente, y el jefe de Geriatría del Clínico San Carlos, José Manuel Ribera, en la Escuela de Nutrición "Francisco Grande Covián", organizada por la Universidad Internacional Menéndez Pelayo, insistió en que "una inspección permanente y rigurosa es una obligación".

"Seguramente habrá habido una falta de control (...) y tiene que acarrear una investigación a fondo, sin ningún lugar a dudas", apuntó el experto, para quien "todos podemos y debemos esperar a que las autoridades sanitarias se comprometan a investigar el asunto".