Estas jornadas, organizadas por la Sección de Endocrinología y Nutrición del Complejo Hospitalario de Toledo, dependiente del Servicio de Salud de Castilla-La Mancha (SESCAM), es el punto de encuentro donde médicos especialistas en Endocrinología, Cirugía y Psiquiatría, profesionales de enfermería y educadores debatirán sobre las experiencias y los resultados de la cirugía bariátrica en los hospitales de la región que practican esta técnica quirúrgica.

Asimismo, asistirán a estas jornadas médicos especialistas en Nutrición y Cirugía Bariátrica del Hospital General Universitario Gregorio Marañón de Madrid y del Hospital Txagorritxu de Vitoria, quienes hablarán sobre las implicaciones clínicas y terapéuticas en la obesidad y sobre las ventajas, complicaciones, inconvenientes, resultados e indicaciones de la cirugía.