El Comité de Presidencia de la Federación Española de Hostelería (FEHR) ha valorado positivamente la actuación de la práctica totalidad de ls profesionales de este sector (restaurantes, hoteles, cafeterías y bares).

Al respecto, esta patronal considera que han cumplido este compromiso y no han aprovechado la situación actual para incorporar en sus precios incrementos injustificados, según una encuesta realizada entre las 70 asociaciones provinciales y comarcales que integran la FEHR.

Las Asociaciones de Hostelería recomiendan que se aplique con rigor la regla del redondeo y la importancia de cumplir el compromiso moral contraído por as organizaciones representativas de la Hostelería ante los poderes públicos y la sociedad. Según la FEHR, la subida no justificada tendrá un severo castigo del propio mercado por la fuerte competencia que domina este sector.

Aunque la FEHR señaló que hay un cierto número de establecimientos que han incorporado ajustes en sus precios debido, en este caso, al incremento de los costes de producción, en general sólo unos pocos negocios han incumplido las recomendaciones de la FEHR.