LOS ESPAÑOLES CONSUMIRAN 50.000 TONELADAS DE JAMON CURADO EN NAVIDADES
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Los espñoles consumirán las próximas Navidades más de 50.000 toneladas de jamón curado, un producto cuya demanda se incrementa notablemente con motivo de esas fiestas tanto por el consumo familiar como por los regalos de empresa, según informaron hoy fuentes del sector.
La tradición del salado y curación artesanal del jamón serrano ha dado lugar en España a una potente industria, que produjo en 1997 más de 30 millones de jamones curados, lo que equivale a 178.000 toneladas aproximadamente, la mayor producció del mundo.
El año pasado, se exportaron 9.254 toneladas de jamón curado, lo que representó una facturación de 10.700 millones de pesetas.
(SERVIMEDIA)
18 Nov 1998
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