Estos datos han sido extraídos por Servimedia del anuario "ACNielsen 2003: La Guía de los Mercados", en el que se apunta una tendencia "estable" en cuanto al número de establecimientos hosteleros españoles abiertos durante el pasado año.

Además, el documento elaborado por la compañía de investigación de mercados y marketing señala que las cifras españolas, en lo que a bares y restaurantes se refiere, "son muy superiores" a las egistradas en el resto de Europa", sobre todo al observar las cifras por habitante.