Según informó hoy el grupo Eroski, se trata de una labor que requiere de la colaboración de los proveedores propios, pues supone dejar de utilizar un ingrediente de uso muy extendido en la producción industrial y que confiere a los alimentos que lo contienen un sabor y una textura a los que los consumidores están muy habituados.

La eliminación de este ingrediente implica, por ello, un doble reto: hacerlo sin alterar el sabor y la textura del producto y, además, sin incrementar su precio.

Por otro lado, Eroski ha incluido, hasta la fecha, en 350 productos de su marca propia información nutricional. Además, Eroski prevé la entrada escalonada a las tiendas de 650 referencias más en lo que resta de ejercicio.

Así, el año finalizará con la presencia del etiquetado nutricional en cerca de 1.000 productos Eroski, Eroski Natur y Eroski Seleqtia.

Finalmente, la cadena también pondrá en marcha este año su campaña de lucha contra la obesidad infantil, que desarrollará a través de visitas a escuelas, campeonatos deportivos infantiles, información en "stands" y artículos en su revista.