Con estos tres centros, Eroski cumplirá el plan de aperturas establecido para 1994, que incluián además lo hipermercados ya abiertos en Guadalajara, Barakaldo (Vizcaya) y Agen (sur de Francia), con una inversió total de 28.000 millones de pesetas y la creación de 1.500 puestos de trabajo. La cadena de hipermercados invertirá 97.000 millones en el plan de expansión diseñado hasta 1997.

Los tres próximos hipermercados están integrados en sendos centros comerciales. El centro comercial Valle Real en Santander está promovido por Max Center Leisa (filial de Mondragón Corporación Cooperativa) y tendrá una superficie de 43.000 metros cuadrados.

Llobregat Centro Comercial, promovido por Finacom con 45.000 metrs cuadrados, alberga el hipermercado Eroski de Cornellá, mientras que el Eroski de Córdoba está situado en el centro comercial El Arcángel, también promovido por la empresa jerezana Finacom.

Con estos tres hipermercados, la cadena contará con 36 grandes superficies, de los que 19 corresponden a hipermercados Eroski y 17 a los 'híper' medianos Maxi.