El Instituto Valenciano de la Exportación (IVEX), a través de su oficina en Nuva York, ha organizado la participación agrupada de las empresas valencianas en esta feria de periodicidad anual, considerada la más imporante de Estados Unidos para las empresas del sector de alimentación gourmet.

Las empresas valencianas que participan en esta misión se dedican a la producción de aceite, especias, frutas deshidratadas, turrón, arroz, cafés y frutas en conservas, entre otros productos.

Las ventas de productos valencianos del sector agroalimentario al mercado estadounidense regisraron un gran crecimiento en 1999, cifrado en un 74% respecto a 1998. El valor de ventas ascendió a 20.341 millones de pesetas.