Junto a la ministra intervendrán las consejeras de Agricultura y Economía y Hacienda, Mercedes Gómez y María Luisa Araújo, respectivamente, y la directora general de la Sociedad Estatal para Exposiciones Internacionales (SEEI), María Jesús Escribano.

El libro, escrito por María Zarzalejos, se divide en dos partes. La primera se ha estructurado en nueve capítulos que se han denominado "Parada y fonda". En cada uno de ellos se hace un recorrido por diferentes ciudades y villas, con indicación de lugares a visitar, platos típicos y numerosos textos de "El Quijote" que incluyen referencias gastronómicas de los siglos XVI y XVII y que aún hoy perviven.

La segunda parte del libro, que ha sido editado en tres idiomas: español (4.000 ejemplares), inglés (1.000) y japonés (800), cuenta con 48 recetas de 12 cocineros españoles que representan la cocina de "El Quijote" del siglo XXI.