El curso, que cuenta con la colaboración de la Fundación Universidad Empresa y la entidad de Difusión Multimedia de las Ciencias y de las Tecnologías, se impartirá los viernes en jornada intensiva, de 10.30 a 21.00 horas, y los sábados, de 9 de la mañanaa 14.00 horas, en el salón de actos de la citada fundación.

El equipo que lo impartirá está compuesto por profesores de distintos departamentos de la Facultad de Veterinaria de la UCM, personal cualificado del ICONA, veterinarios profesionales del mundo de la alimentación y la crianza, funcionarios del departamento de caza de la Agencia de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid e investigadores del Instituto Nacional para la Investigación Agrónoma de Burdeos (INRA).