Elproyecto ha sido financiado por los fondos europeos de desarrollo regional (Feder) en un 40% y por el propio CSIC en el 60% restante.

El nuevo edificio se encuentra ubicado en las proximidades del campus universitario de Burjassot, con una superficie de 11.000 metros cuadrados, con servicios generales, laboratorios y una planta piloto.

Alrededor de 200 especialistas, investigadores, profesores y auxiliares técnicos formarán la plantilla del IATA para realizar trabajos sobre calidad de alimentos, u conservación y biotecnología alimentaria, según han informado los responsables del centro.