Este "súper rócoli" contiene cien veces más "sulforafano" -una sustancia que contribuye a acabar con los componentes que pueden ser cancerígenos en las comidas- que el brócoli normal.

Los científicos del Centro John Innes, en Norwich, han conseguido esta nueva verdura cruzando una variedad normal con una de la misma familia, pero más salvaje y de origen siciliano. Los ensayos con personas comenzarán el próximo año y el "súper brócoli" podría estar en los comercios en el 2002.