La nueva denominación había sido solicitad por las industrias de la comarca y el sector ganadero. De momento, la denominación de origen no podrá ser usada en ninguna publicidad o documentación, hasta que se apruebe el reglamento correspondiente.

El Ministeio argumenta su decisión porque el sudoeste de la Península se encuentra poblado de grandes arboledas de encinas y alcornoques, creando el ecosistema de la dehesa, "donde el ganado porcino de raza ibérica encuentra su hábita natural". Además, añade que en la zona norte de la provincia de Huelva, existe gran tradición en la elaboración de jamones y paletas de cerdo ibérico.

La orden faculta a la Dirección General de Política Alimentaria del Ministerio de Agricultura para designar un Consejo Regulador povisiones, encargado de redactar el reglamenteo de esta denominación de origen.