Investigación
El consumo de lácteos como el queso estaba generalizado en el Neolítico europeo
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Los individuos del Neolítico (3975–3790 cal. BC) en Europa tenían generalizado el uso muy temprano de la leche para la producción de queso y otros derivados lácteos, debido a que, por lo general a nivel genético, no tendrían la capacidad de digestión y absorción completa de la lactosa.
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(SERVIMEDIA)
26 Feb 2025
AGG/gja
