La experta en Nutrición recordó que algunos estudios realizados entre trabajadores de fábricas de cerveza, que consumen habitualmente esta bebida alcohólica, han demostrado que el índice de tumores es más alto que entre a población general.

Otros mecanismos desencadenantes de los procesos de cáncer, además del tabaco y el alcohol, son los humos que producen sustancias como los benzopirenos, productos utilizados en proporciones mínimas en ahumados.

La obesidad es otro factor de riesgo que incrementa la aparición de tumores. Según la doctora, no existe una dieta milagrosa contra el cáncer, pero sí existen algunos criterios preventivos, como puede ser no consumir una dieta excesivamente calórica y grasa.

Ana Sstre advirtió contra el peligro de consumir edulcorantes y aditivos. "Por ejemplo, el ciclamato cayó en desuso tras experimentos con ratas, en favor de la sacarina".