Solo en Estados Unidos incrementar el cosumo de ácido fólico hasta los 400 micrográmos diarios, el doble de lo habitual, podría evitar más de 50.000 muertes anuales.

Además, las deficiencias en el consumo de ácido fólico están asociadas desde hace tiempo con ciertos defectos de nacimiento. El cerebro, la columna y unos altos niveles de aminoácidos en la sangre suelen ser las consecuencias de esta carencia.