Sus objetivos son la promoción, organización, realización, gestión y fomento de actividades sociales, educativas, formativas, de inserción laboral de colectivos en riesgo de exclusión, culturales y de investigación e innovación tecnológica en relación con el sector hotelero y turístico.

La Fundación fue constituida el 27 de abril en Madrid con una aportación de 30.000 euros.

El presidente de la Fundación será el actual presidente de la organización, Juan Molas, mientras que el secretario será Ramón Estalella, secretario general de la patronal hotelera. Asimismo, se nombra directora general de la Fundación a Patricia Fernández Sánchez-Herrero.

Entre los vocales de la Fundación Cehat destacan Gonzalo Pascual, copresidente del grupo Marsans, y el secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida.