CONSTITUIDA LA FUNDACION DEL JAMON SERRANO
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La patrnal del sector cárnico Confecarne ha acordado la constitución de la Fundación del Jamón Serrano, con el objetivo de "mejorar e impulsar el conocimiento, la imagen y el consumo" de este producto a través de la utilización de una "contramarca o contraetiqueta" propiedad de estra institución, según informó hoy Confecarne.
De esta forma, la fundación funcionará de una forma parecida a la de los consejos reguladores que controlan las denominaciones de origen, pero tratándose en este caso de un organismo prvado. Hasta el momento, 50 empresas de tamaño mediano del sector se han adherido a la Fundación, lo que supone el 20% de la producción de jamón curado.
(SERVIMEDIA)
23 Mayo 2000
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