En un comunicado, la Comunidad informa de que en estos controles se verifica que las prácticas durante las operaciones de carga y descarga son correctas, que se mantienen las temperaturas de la mercancía, que las condiciones de higiene del vehículo son adecuadas y que éstos disponen de la preceptiva autorización.

Con el manual se pretende favorecer las labores inspectoras dada su complejidad así como servir de instrumento de apoyo técnico a los profesionales de Salud Pública y a todas aquellas Instituciones y Operadores Comerciales.

Para que los profesionales dispongan de herramientas de trabajo útiles, se incluye en el CD adjunto a la obra, además de la referencia legislativa, el texto íntegro de todas las disposiciones de aplicación en el sector.

El documento se va a distribuir entre los inspectores de Sanidad y Consumo, la Consejería de Transportes, y asociaciones de transportistas, entre otras instituciones y colectivos.