Este 14% es la mayor diferencia de precios en frutas y verduras entre los distintos formatos comerciales (supermercado, mercados municipales, hipermercados, etcétera) desde que comenzó a realizarse el estudio, en abril de 2003.

Además, se produce en un escenario de descenso de precios de los productos hortofrutícolas, después de las subidas de la primera mitad del año por las heladas y la sequía. Entre abril y octubre de 2005 las frutas y verduras han bajado una media del 8,8% para los consumidores, pero ha aumentado la dispersión de precios, es decir, las diferencias entre un tipo de establecimiento y otro.

Por su parte, los pescados, que en el semestre aumentaron su precio un 5,2%, recortaron la diferencia de precios entre formatos del 18% al 16%. Estos productos siempre han sido los que más dispersión de precios han presentado y, contrariamente a lo que sucede con frutas y hortalizas, suelen ser más caros en la pescadería que en cualquier otra clase de tienda o gran superficie.

Donde está más barato el pescado es en el hipermercado, a pesar de que en el periodo abril-octubre ha subido allí un 4,7%. En cambio, en las pescaderías tradicionales es un 16% más caro.

CARNE Las carnes sólo presentan una diferencia de precio del 6% entre los establecimientos más económicos (carnicerías y mercados municipales) y los más caros (grandes supermercados).

En cuanto a la alimentación envasada, los hipermercados son los más baratos, frente a grandes y medianos supermercados, que son un 3% más caros, y los pequeños supermercados, un 4% más caros.

Por último, en droguería las diferencias de precios son del 9% entre los establecimientos más baratos (hipermercados) y los más caros (las perfumerías y tiendas especializadas).

En cuanto a dónde se come más barato, las ciudades mejores son Pontevedra y Orense en carnes, frutas y verduras, y productos envasados; Salamanca en carnes y frutas y verduras; Huesca en frutas y verduras y pescados; Santa Cruz de Tenerife en droguería, y Ciudad Real en alimentación envasada.

Por el contrario, las capitales más caras son Pamplona (entre las primeras en frutas y verduras, pescados, carnes y productos envasados), San Sebastián (en frutas y verduras, pescados, alimentación envasada y droguería), Bilbao (frutas y verduras, droguería y alimentación envasada), Santander (frutas y verduras, carnes y droguería), Vitoria (productos envasados y droguería) y La Coruña (carnes y droguería).