Entre los proyectos de investigación figuran uno dirigido a fabricar biosensores ópticos para la detección de residuos de fármacos veterinarios e los alimentos y otro para preservar la calidad de los alimentos congelados en la cadena de distribución.

Otros proyectos pretenden investigar el problema de los celiacos (que sufren de intolerancia al gluten, componente básico de los cereales), las posibilidades de la agricultura orgánica, y la mejora de la alimentación animal y los sistemas de transporte del ganado.