Para su trabajo, los investigadores analizaron los casos de 100 niños asmáticos y los compararon con 200 niños sanos, todos ellos de ArabiaSaudí, un país donde las circunstancias económicas y el estilo de vida es totalmente distinto, según la zona de qué se trate.

Encontraron que los niños cuyas dietas son más pobres en verduras, leche y alimentos con vitamina E y ciertos minerales constituían un grupo importante de riesgo para sufrir la patología respiratoria. Por contra, el nivel económico de su entorno o la condición de fumador pasivo no aparecieron como factor relevante.

La mayor proporción de los casos de asma se da en la zonasurbanas del país, como por ejemplo en la ciudad de Jeddah, donde el estilo de vida está plenamente occidentalizado y los niños frecuentan establecimientos de comida rápida.