Díaz Ambrona ha manifestado que su asociación pretende aprovechar el tirón publicitario que supone surtir de carne a la selección española, ya que "todo lo que rodea al fútbol despierta un gran interés y más si es la selección y la Eurocopa". "Es un espaldarazo grande", añadió, "e intentaremos aprovecharlo para que nuestra carne sea conocida en mercados y restaurantes de toda España".

El presidente de esta asociación y el investigador Luis Jacinto García Barreto explicaron que los estudios del inisterio de Agricultura han catalogado este producto durante dos años consecutivos como la carne de mayor calidad, frente a la de otras siete razas.

La carne que la selección española consumirá durante la Eurocopa será transportada en pedazos de tres o cuatro kilos envasados al vacío y en frío.