Los clientes recibirán una bolsa especial para llevarse la botella. La iniciativa, denominada "El disfrute se prolonga en casa", se enmarca en un acuerdo global encaminado a fomentar el consumo responsable del vino en la sociedad española.

Según informó Euro-Toques mediante un comunicado, la costumbre de llevarse la comida y la bebida sobrante de un restaurante proviene de Estados Unidos, donde es una práctica social de sus ciudadanos.

"Se trata de un aliciente más para que los clientes acudan a los restaurantes, ya que ofrece la oportunidad de prolongar el disfrute del vino sobrante en el hogar. Las bolsas que estarán dispuestas en los restaurantes servirán para ayudar a los españoles a identificar el gesto de llevarse el vino a casa como una muestra de responsabilidad en el disfrute del vino", afirma Víctor Pascual, presidente del Consejo Regulador Rioja.

En los países europeos, a priori más reticentes a aceptar esta costumbre por motivos sociales, la posibilidad de llevarse el vino a casa ha supuesto todo un éxito en Francia desde su implantación en 2004 y se está comenzando a extender de forma progresiva en el resto.

En España, el objetivo de las entidades que impulsan la divulgación de esta actividad es que los clientes superen los prejuicios y no tengan reparos para llevarse el vino a casa, convirtiendo esta costumbre en un nuevo signo de modernidad.

Euro-Toques promueve el patrimonio culinario europeo y cuenta con más de 3.500 cocineros de 18 países, entre ellos españoles de prestigio internacional, como Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Sergi Arola, Martín Berasategui, Karlos Arguiñano, Francis Paniego, Andoni Luis Aduriz o Joan Roca.