Según los sindicatos, la convocatoria se produce tras un "intenso encuentro en el que no ha sido posible acercar posiciones, y después de realizar numerosas propuestas sin conseguir mover la postura empresarial".

La huelga afecta a unos 42.000 trabajadores del sector de Conservas Vegetales, el 80% de ellos mujeres. Las regiones más afectadas son Murcia, Navarra, Comunidad Valenciana, Extremadura y La Rioja.

CCOO y UGT proponen, entre otras cosas, un convenio colectivo de tres años de vigencia; generalizar el pago de un plus de penosidad por ruido; la extensión del derecho a 30 minutos de descanso por bocadillo en jornadas continuadas, considerados como jornada efectiva de trabajo; actualizar las redacciones de salud laboral; y ampliar el ámbito funcional del convenio para dar cabida a las empresas de cuarta y quinta gama.

Además, solicitan que el salario base, actualmente de 879 euros mensuales, se incremente a 1.000 euros durante el plazo de vigencia del convenio. Explican que la respuesta empresarial ha sido la de "ofrecer únicamente una revisión económica del IPC previsto para 2008 y continuar la negociación en 2009", oferta que ambos sindicatoshan rechazado.