Según informó la Coordinadora Estatal de Comercio Justo (CECJ), en estas jornadas se hablará sobre la vinculación de este comercio con el medio ambiente, así como de los trabajos de sensibilización que se han desarrollado sobre este aspecto. En este sentido, se presentarán las campañas "Bio&Justo", de la ONG IDEAS, y "Madera Justa", de la fundación Copade.

Para concluir las jornadas, se hará una demostración culinaria de productos de Comercio Justo con una cocina solar y un experto "barista" (profesional especializado en café y que crea formas artísticas en su espuma a la hora de presentarlo) dejará volar su imaginación creando un variado abanico de dibujos en bebidas. La celebración de estas jornadas se enmarca dentro de la campaña "Da la cara por el planeta. Elige Comercio Justo", puesta en marcha por la CECJ y a la que se han sumado IFAT y la Red Europea de Tiendas de Comercio Justo.