Esta es la principal conclusión del informe, elaborado a partir de 140.000 precios recogidos en 925 establecimientos de 55 ciudades y en supermercados "on line".

El estudio analiza la evolución de los diferentes formatos comerciales y de cada establecimiento en dos cestas de alimentación diferentes, una cesta tipo de productos de marca perfectamente comparables (por ejemplo, la misma lata de sardinas) y la otra, la cesta económica, de productos de "marca blanca" o distribuidor.

La diferencia entre las cesta más barata y la más cara aumenta por la penetración del precio "hard discount" en todos los formatos y, así, la cesta tipo (gasto medio por hogar de 4.409 euros al año) cuesta 3.836 euros como mínimo en Jaén y 5.370 euros como máximo en Madrid (40% de diferencia).

En cuanto a la cesta económica (2.638 euros al año), la más barata se compra en Cádiz, por 1.971 euros, y la más cara en Madrid, por 4.158 euros, es decir un 117% de diferencia.

Igualmente, aumenta la diferencia de precios dentro de una misma ciudad y en Madrid donde más, con un ahorro máximo posible de 1.212 euros al año en la cesta tipo y de 2.063 euros en la cesta económica.

Los establecimientos más baratos de toda España en la cesta tipo vuelven a ser los supermercados Dani de Jaén y Granada, seguidos de Supermercado Ros de Murcia y, como novedad, los hipermercados Alcampo de Alicante y Cuenca, y Supermercado Gadis de Palencia.

LOS MAS CAROS

Los establecimientos más caros de esta cesta son El Corte Inglés de Barcelona y Las Palmas, supermercados Ercoreca de Bilbao y Sánchez Romero de Madrid.

Por cadenas, las que venden la cesta tipo más barata son Dani, Alimerka y Alcampo. Por productos, la carne más económica se encuentra en Herbu´s; el pescado y marisco, en Piedra y Eroski; frutas y hortalizas, en Dani; droguería, en Hiperdino, y alimentos envasados, en Dani y Alimerka.

Por formatos, los hipermercados venden la cesta tipo más barata (100), seguidos del mediano supermercado (102), gran y pequeño supermercado (103) e Internet (104).

La cesta económica más asequible se encuentra en Plus Supermercados, Lidl y Carrefour, mientras que la más cara está en Sánchez Romero de Madrid, Ercoreca de Bilbao, La Salmantina, Sorli Discau, Superm, Villa de Madrid y Supercor.

Los formatos más competitivos en esta cesta son los establecimientos "hard discount" (100), seguidos de "discount" (107), hipermercados (117), grandes supermercados (129), medianos supermercados (137), pequeños supermercados (139) e Internet (140).

Las ciudades más baratas para la compra de la cesta tipo son Cuenca, Teruel, Puertollano, Ciudad Real y Albacete. Para la compra de los productos sin marca, Ciudad Real tiene la cesta más barata, seguida de Cuenca y Puertollano.