Las previsiones del Ejecutivo atónomo son ofrecer, en el curso próximo, clases a más alumnos, hasta alcanzar los 270 en formación reglada (en la actualidad cursan estas enseñanzas unos 126).

Asimismo, aumentará a 93 (50 en 1992) las plazas de las enseñanzas no regladas y doblará el número de habitaciones, 39 en la actualidad.

Con estas medidas, la Escuela de Hostelería de la CAM, denominada "Hotel Escuela", podrá funcionar a pleno rendimiento, ya que la capacidad máxima es de 400 alumnos (300 en educación hostelera reglada y 10 en otros cursos).

A los cursos de 1992 que ofrece esta escuela acuden 99 alumnos de segundo y tercer nivel de enseñanza reglada (cocinería- cattering y recepción de hoteles, respectivamente) y 27 más de no reglada, mayoritariamente cursos de reciclaje de trabajadores de ese sector.

La plantilla del Hotel Escuela, ubicada en el recinto de la Ciudad Escolar (carretera de Colmenar Viejo), es de 27 docentes y 16 personal auxiliar.