El sector denuncia la "absurda" tendencia de los últimos años que supone el descenso en el consumo de pan y lo achaca a campañas contra este alimento que, a su juicio, es "básico en la dieta mediterránea".

Durante el 2001, los españoles comieron 2,3 millones de kilos de pan, lo que supone 86,55 euros (14.400 pesetas) al año po persona.

Para invertir la tendencia en la caída del consumo de pan, el sector prevé invertir en campañas publicitarias un total de 9 millones de euros en tres años y poder compensar las campañas que apuntan a que el pan engorda o es malo para la salud.