Cataluña es la comunidad con mayor número de cabezas de ganado porcino, con 6.019.632, seguida de Aragón, con 3.669.060 animales, y Castilla y León, con 3.027.081.

Castilla y León es la autonomía con mayor número de bovinos (1.287.254) y ovinos (4.645.566). Galicia es la segunda mayor productora de vacuno, con 1.084.912 cabezas, y Extremadura la segunda de ovino, con 3.558.406 ejemplares.

Cataluña es también la principal productora de aves,con 51.135.750 cabezas, seguida de Andalucía (21.281.329), Aragón (20.545.029) y Galicia (20.143.658).

Por su parte, Andalucía tiene 1.022.506 caprinos de los 2.743.149 de toda España. Le sigue Castilla-La Mancha, con 390.525 cabezas.

Como también sucede con las explotaciones agrarias, en la década de los noventa el aumento en la producción se ha visto acompañado de una disminución en el número de explotaciones o de granjas, lo que implica una concentración de la producción en explotaciones de maor tamaño.