El cava elegido es un extra-brut cosecha del 93 de las pequeñas bodegas Mas Tinell, cuyos viñedos se encuentran en el corazón de la comarca del Penedés, a medio kilómetro de Vilafranca

En la actualidad el cava tiene 38 meses de crianza, que le confieren la categoría de "Gran Reserva", según pudo saber Servimedia.

Los novios y sus invitados paladearán un cava con matices de levadura debido a su crianza, de constitución equilibrada y buena textura, que se encuentra en el momento óptimo para su consumo.

El cava seleccionado, propiedad de la familia Rovirosa, se elabora con cuatro variedades de cepas características de la comarca del Penedés: Chardonay, Macabeo, Xarel.lo y Paellada.

Para conseguir un extra-brut el producto debe someterse a una larga crianza de, como mínimo, tres años, y posteriormente a una segunda fermentación a temperatura y grado de humedad constantes.