Según datos facilitados por la comisión, el consumo de este producto creció durante la tercera semana de noviembre un 13,1% respecto a la misma semana de 2004.

Además, esta institución afirmó que se han enviado a las comunidades autónomas 150.000 folletos informativos dirigidos a ganaderos, cazadores y agentes ambientales, así como que se han distribuido carteles a puertos, aeropuertos y embajadas de España destacando la necesidad de extremar el cumplimiento de la normativa en vigor.