En el reglamento se especifican las funciones del Consejo en materia de asesoramiento normativo, de fomento y potenciación del movimiento cooperativo, de la formación cooperativa y de las relaciones intercooperativas.

Igualmente, quedan estipuladas las funcionesdel pleno del Consejo, que son la creación de las comisiones, aprobación del reglamento de régimen interior, del programa anual de actividades y de la memoria anual.

El Consejo, mediante la Comisión de Arbitraje y Conciliación, será a partir de ahora un foro de mediación entre cooperativas o entre éstas y sus socios cooperativistas, y su función es resolver los conflictos que se le planteen. Cooperativas y cooperativistas podrán exponer sus casos de conflictividad sin necesidad de acudir a la vía judiial, lo que supone una agilización en este tipo de asuntos.

El director general de Empleo y Economía Social, Ramón Doménech, ha manifestado que "es una buena noticia para el mundo de las cooperativas de la Comunidad Valenciana el hecho de que el Consejo Valenciano de Cooperativismo tenga un reglamento que sirva para armonizar y consolidar su funcionamiento".