El convenio, que afecta a más de 100.000 trabajadores y más de 32.000 empresas catalanas, no reconoce la antigüedad de los nuevos empleados o de los trabajadores actuales con menos de un trienio y contempla, por primera vez, la movilidad funcional de los contratados.

Este último punto "ha complacido a las empresas", según declaró el presidente de la CEH, Antonio Rubio, en la reda de prensa celebrada hoy en la sede de Fomento de Trabajo. Sin embargo, ha provocado el rechazo de CCOO, que se negó a firmar el convenio al considerar que supone un claro "retroceso".

Por su parte, el secretario general de la Federación de Hostelería de UGT, Francisco Cobo, señaló hoy que "el convenio humaniza la reforma laboral y pacifica las relaciones laborales", a partir de los aumentos salariales aprobados.