El caso más significativo es el del besugo fresco que, según la información ofrecida por el mercado de abastos madrileño, hoy tuvo un precio de entrada en Mercamadrid de 3.500 psetas el kilo, mientras que hace un mes (el día 23 de noviembre) su precio era de 1.700 pesetas.

Sin embargo, el precio del besugo alcanzado hoy es sensiblemente inferior al pagado el mismo día del año pasado, que fue de 3.800 pesetas por kilo.

Otras diferencias notorias entre los precios de hace un mes y los de hoy son los de la merluza (en pincho mayor de 5 kilos) que estaba a 2.800 pesetas el kilo en noviembre y a 4.800 hoy, las angulas frescas, que pasaron de 20.500 a 24.000 pesetas el kilo, l langostino cocido congelado, que pasó de 1.400 a 1.800 pesetas por kilo, la gamba cocida, que subió de 2.000 a 2.200 y la cigala fresca que pasó de 3.500 a 4.000 pesetas el kilo en el día de hoy.

El incremento de los precios de estos productos con respecto al año pasado es, en la mayoría, en torno al 10 o incluso el 20 por ciento, aunque algunos, como la cigala, están más baratos este año que en el 92, siempre según los datos de Mercamadrid.

Además de los precios, también subió considerablement el volumen de entrada de estos productos en el espacio de tiempo entre el 23 de noviembre y hoy, 22 de diciembre.

Por ejemplo, mientras que hace un mes entraron en Mercamadrid más de 16.000 kilos de langostinos, hoy entraron casi 89.000 kilos. Asimimo, las angulas congeladas pasaron de 20 a 210 kilos y las gambas frescas de 9.000 a 16.000 kilos. En cambio el besugo fresco entró en menor cantidad que en noviembre (5.636 kilos ante los 11.794 del día 23 de noviembre), probablemente debido al gran increento del precio.

La entrada de frutas y hortalizas en Mercamadrid también sufre cambios sustanciales en estas fechas, sobre todo la lombarda (que pasó de 8.300 a 56.000 kilos entre las dos fechas antes citadas) y la piña tropical (que pasó de 25.800 a 87.900 kilos).